象拔蚌怎么样做好吃又简单
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各位好,很多人还不知道怎么吃好,简单。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
贻贝炒鸡蛋:
食材:淡菜4个,鸡蛋2个,香葱适量,红辣椒适量,盐和胡椒粉适量。
练习:
1.用勺子将蛤蜊劈开,将肉冲洗干净备用;
2.将贻贝、鸡蛋、韭菜末和红辣椒末放入容器中;
3.加入盐、胡椒粉、花生油充分打散,搅拌均匀;
4.往锅里加油。油温六成热时,将象蛤的蛋液倒入锅中煎熟;
5.当煎蛋成块状时,打散后即可出锅。
注意:
1.象牙蚌的鼻子上有一层黑色的薄膜,应该去掉。
2.贻贝本身就有海水的咸味和鲜味,不需要添加其他不必要的调料,可以根据个人口味加入少量的盐和胡椒去腥。
3.搅拌的时候加一点食用油,煎出来的鸡蛋又嫩又香。
4.煎的时候不要太久。你需要控制火候,否则蚌肉会变老变韧,破坏口感。
以上解释了象贻贝如何做好,简单。
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