芹菜有什么营养成分和好处
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各位好，很多人还不知道芹菜有什么营养和好处。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿质元素的含量也高于普通绿色蔬菜。据测定，每100克芹菜含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克。其中蛋白质的含量比常见的果蔬高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右。
中医认为芹菜味甘，性寒。入肺、胃、肝经，有利尿解痉、和胃、中燥湿浊、清心热之功效。具有祛瘀健脾、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降血压、止头晕的功效。
芹菜的钙、磷含量高，能镇静保护血管，强健骨骼，预防儿童佝偻病。芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、儿童佝偻病有一定的辅助治疗作用。芹菜富含纤维，有很强的清肠作用。它能吸收肠道内的水分和杂质，排出对人体有害的物质，甚至是致癌物质。
以上说明了芹菜有哪些营养成分和好处。
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