白糖可以提鲜是什么原理 白糖可以提鲜是什么原因
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2. 对于美食家来说，糖也是一种很受欢迎的上色工具。当糖在小火上慢慢烘烤时，它会融化，慢慢改变颜色，直到变成焦糖。加入适量的水，你就会得到糖的颜色。很多菜肴都是用糖着色的，这样会使菜肴呈鲜红色，增加菜肴的食欲。但一定要保证适量。否则，菜会太甜或红黑，这将影响菜肴的味道和颜色，美味的菜肴会做，看起来很好吃。
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