百财饺子的做法 百财饺子怎么做
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1、材料：面粉150克、水75克、青面团：菠菜汁100克、面粉200克、肉200克、葱10克、姜10克、生抽20克、老抽4克、料酒8克、盐适量、13香适量、胡萝卜1根、香油适量。
2. 菠菜榨汁，过滤。把菠菜汁倒入一个大碗里，加入面粉。
3.用筷子搅拌成流苏状。
4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜一段时间。
5. 面粉与水混合，用筷子夹成流苏状。
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，同样静醒。
7. 醒来后花点时间调整饺子馅：加入除胡萝卜、葱、盐外的所有调味料，朝一个方向搅拌。
8. 用绞肉机搅拌胡萝卜10秒钟，然后打碎。加入肉。
9. 加入盐和葱拌匀。
10. 把面团揉成长条状。
11、青卷长条。
12. 用白面团包起来。
13. 捏紧两边的图像。
14、轻轻揉搓几次，切面挤压。
15. 压平的。
16. 擀成中厚边薄的饺子皮。
17. 把馅包起来。
18. 首先把两边对折，捏紧。
19、再挤出饺子形状，就可以直接煮熟了!它也可以冷冻和烹饪!
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