银耳怎么做的 银耳的做法
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1、材料：银耳25g、黄瓜、胡萝卜、大蒜适量、味精适量、糖适量、盐适量、黑芝麻适量、香油适量、白醋适量、鲜酱油适量。
2. 取一个大盆，将干燥的银耳放入温水中浸泡1小时。待银耳浸透后，剪去黄色蒂部分，撕成小花，放入盆中备用。
3、煮熟的黑木耳碎成小花，胡萝卜、黄瓜切成薄片，大蒜切成末备用。
4. 锅中放半锅水，将水烧开，将银耳放入沸水锅中焯水1分钟，捞出放入搅拌碗中。
5. 将准备好的黑木耳、胡萝卜片、黄瓜片放入银耳碗中。
6、取一个小碗，放入2克味精、5克盐和10克糖，再加入2勺白醋、1勺很新鲜的酱油、1勺香油，再放入蒜末、黑芝麻搅拌均匀制成调味料。
7. 把酱汁倒在盆里的银耳上。
8、然后放入盘中，一盘色香味俱全的银耳凉拌就做好了。
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