辣子蒜羊血的做法 辣子蒜羊血怎么做
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1. 主要成份：羊血。调味：盐、酱、醋、蒜水。
2、将羊拿下来，白刀进去，红刀出来，热血进盆里。
3.用马尾篮过滤掉杂质，倒入等量的盐水，用细棍搅拌，拌匀，凝结成块状，切成小块，放入沸腾的锅中煮沸，血液像小火后的嫩豆腐一样坚实。至此制成的羊血，可以浸泡在水盆里储备。
4. 小吃摊设在小巷和街道上。装修很简单。木架旁边有一个炉子，上面的水是开着的，但不是沸腾的，锅里放着切成小块的羊血。羊血捞在碗里，汤不多，加各种调料即可下口：羊血汤辣、呛、咸、花椒、孜然香味扑鼻而过。
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