正宗凤尾菜腌制方法
简介：关于正宗凤尾菜腌制方法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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材料：白菜280克、香菜2粒、干辣椒2粒、糖5克、盐1克、白醋10克
步骤1
把卷心菜洗净，去掉叶子。从横向斜切开始，底部不要切。
步骤2
步骤3
将切好的白菜放入冷水中浸泡10分钟。
步骤4
香菜洗净，切段。把干辣椒切成两半。把盐、醋和糖放在碗里搅拌，做成糖醋酱。
步骤5
将卷心菜沥干水分，与香菜混合，放入盘中。把油醋汁倒在上面。用干辣椒装饰，大功告成。
正宗凤尾鱼尾菜腌制方法
1. 将凤尾鱼的叶子一片片剥去，去根。
2. 将凤尾鱼洗净晾干。
3.将凤尾鱼切成小块，用盐腌一夜，使其脱水
4. 小米椒切段备用。把酸菜挤干，放在瓶子里。
5. 将其放入米醋中，放在阴凉处3天后即可食用。
腌制出来的凤尾鱼脆、甜、辣，非常适合做粥
正宗凤尾鱼尾菜腌制方法
材料：
1个凤尾鱼酸菜
凤尾鱼的腌制方法：
步骤1
泡干酸菜4小时，换水2次
步骤2
把水取出来后把它拧干
步骤3
切
步骤4
火锅冷油(因为是配菜油可以比平时多炒1/2)油烧红放入酸菜酸菜炒盐一勺(根据酸菜本身的咸有盐味)生抽一匙半匙干辣椒三勺继续炒均匀
步骤5
放置冷却，并在冰箱中储存长达一周
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