各种酸野的做法和配方 怎样做各种酸野
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1. 黄瓜酸野
(1)准备材料：黄瓜1根，大蒜适量，小米椒2个，糖2勺，盐适量，米醋2勺
(2)准备一根黄瓜，用刀切成不薄的刮出来，所以最好是用刮出来的，这样更容易入味
(3)调好酸水、醋、蒜蓉、胡椒粉、糖、盐，备用，这个可以根据个人口味调整，有的人喜欢吃酸的可以多放醋，喜欢吃甜的可以多放糖，没关系
调好酱汁，把黄瓜切成片，撒上盐。这将使黄瓜酸脆可口
(4)然后将醋汁与黄瓜拌匀，搅拌均匀，黄瓜酸野完成。
2、萝卜酸野
(1)一碗米饭，一小碗甜酒，萝卜适量，冰糖适量，锅适量。
(2)洗完瓦罐后，用沸水烫一下，然后晾干。
(3)烧一锅沸水，在沸水中放入粗盐，顺时针搅拌两分钟，然后取一小碗煮饭，用铁锅将米饭炒至发黄，再将发黄的米饭放入酸坛，然后一起买酒，再放入腌菜，也可以放一些冰糖。
(4)、如生姜、泡萝卜萭、莲藕等，可过几天再吃。
(5)如果条件允许，可以用太阳晒酸，效果会更好。6. 吃完后，你可以把水果和蔬菜再腌制一次，但你应该放一些盐。
3.芒果酸野
2个芒果，2勺辣椒粉，20克糖。
(2)芒果皮、芒果片，加入辣椒粉、白糖、调味料拌匀，即可食用。
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