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拿铁咖啡和卡布奇诺的区别,卡布奇洛和拿铁的区别和特点

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拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡的差异和特点主要体现在混合比例、奶泡程度、融合时的流动距离以及口感和风味上。具体分析如下:

1. 混合比例:拿铁和卡布奇诺的原料都是牛奶和浓缩咖啡,但混合比例不同。拿铁就是咖啡味的牛奶,比例通常是1:2到1:1.5;另一方面,卡布奇诺通常是一种牛奶味的咖啡,通常由浓缩咖啡、牛奶和三分之一的泡沫组成。

2、奶泡度:制作出拿铁后,7分左右满奶,并有0.5~1cm的奶泡;当卡布奇诺喝完时,大约有8分的牛奶,还有1.5~2cm的牛奶泡沫。

3.融合时的流动距离:拿铁会所通常选择15cm的流动距离进行融合,可以做出难度较大的拿铁图形;而卡布奇诺通常会选择流动距离20cm进行融合,因为流动距离打出来的奶泡比较厚,所以在制作拿铁的时候图形会比较简单。

4. 口感与风味:卡布奇诺能更好地感受浓咖啡浓郁而苦涩的口感。配上浓奶泡,整体口感趋于浓郁,甜中带点咖啡豆的微苦。拿铁奶含量重,奶泡不浓,咖啡不重,苦味较轻,整体更倾向于奶甜的味道。

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