糖稀是什么做的 糖稀的原材料介绍
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1. 糖精是麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉而制成的一种糖。淡黄色粘稠透明液体。主要成分是麦芽糖、葡萄糖和糊精。口感甘甜、柔和、清爽。广泛用于糖果、糕点制品，也用于其他行业。
2. 糖基化酶，也被称为葡萄糖淀粉酶，是一个俗称- 1,4 -葡聚糖葡萄糖水解。广泛应用于酒精、淀粉糖、味精、抗生素、柠檬酸、啤酒等行业以及白酒、米酒。以黑曲霉为原料，通过深度发酵提取糖化酶。
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