食品营养与检测专业学什么
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食品营养与检测专业的核心课程主要包括食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检测、食品营养餐饮、食品质量与安全控制、功能食品开发等。
食品营养与检测专业的课程可以分为两个子模块：一个是食品检验的普通课程，另一个是公共营养课程。
1. 食品检验通识课程以食品卫生检验和理化检验基本能力为基础，包括食品微生物学原理与实践、分析化学原理与应用、食品化学、食品分析、食品检验培训、食品保鲜技术等内容。
2. 公共营养学课程为核心专业能力，开设生物化学、食品基础营养学、公共营养学、人口营养学、疾病营养学、烹饪营养学、营养强化与保健食品、膳食营养学与调查培训、营养咨询与宣传培训、人口营养指导培训等课程。
补充材料：
食品营养与检测专业一般是指食品营养与检测专业。食品营养与检测是普通高校的专科专业，属于食品行业。基本学习期限为三年。本专业培养具有食品营养与检测的基本知识和技术技能，能从事食品营养检测工作的高级应用型人才。
食品营养与检测专业就业方向：
主要针对食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监管部门和第三方食品检测机构，在食品营养检验、食品配餐等岗位群体中，从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养配餐、营养健康指导等工作。
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