猪肚煲汤的做法大全 猪肚煲汤怎么做好吃
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1. 练习一：准备材料。墨鱼、五花肉、枸杞、姜片、葱花、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉、香油。五花肉洗净，放入沸水中焯水，捞出，冷却后切成条放入沸水中煮软；新鲜墨鱼洗净后切成小块；锅中放入适量水，将墨鱼放在沸水上，加入两滴料酒，煮1分钟，捞出备用；锅中加入油加热，加入姜片翻炒，再加入墨鱼翻炒几次，倒入五花肉拌匀，倒入少许料酒翻炒；注入适量清水和沸水浸泡猪肚，盖上锅盖，大火烧开后小火煮15分钟；盖上盖子后加入适量盐和鸡粉，放入洗净的枸杞，再撒少许胡椒粉和葱花，用锅勺搅拌均匀，即可出锅。
2. 练习二：准备材料。五花肉，猪排，姜片，白胡椒粉，盐。五花肉和排骨分别洗净；将排骨放入一锅沸水中焯水。用小火翻炒白胡椒粉，炒出香味。将准备好的姜片和焯过的排骨放入五花肉中，放入汤锅中，加水烧开，转小火煮2小时至汤汁呈乳白色；将五花肉取出，切成条状。回到汤里，再煮15分钟。用盐调味。
3.练习三：准备材料。五花肉、鸽子肉、红枣、西洋参、盐、胡椒、香油、花生、枸杞、花椒。五花肉洗净，用沸水焯水，捞出放凉，切条备用；将鸽子切成小块，花生用热水洗净。锅中放油，油微热时，放入花椒，炒出香味，加入姜，翻炒鸽子；原锅中加入足够的热水，大火煮开，再小火煮30分钟，加入五花肉、花生、西洋参、红枣；再煮40分钟(在煮的过程中去掉泡沫)，最后加入枸杞，盐和胡椒粉。
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