怎么泡木耳 正确泡木耳的做法介绍
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1. 在温水或冷水中浸泡两到三个小时。如果想缩短时间，可以用50或60度左右的温水，加入小苏打浸泡，几分钟后，浸泡后用清水冲洗即可使用翻炒。
2. 如果觉得每次泡木耳很麻烦，可以泡完后用水焯5-6分钟。然后把水倒掉，盖上保鲜膜，放进冰箱。
3、真菌泡制时间不能过长，因为泡制时间过长可能会产生一种叫做“柯尔假单胞菌”的新型致病菌，会产生一种毒猛毒素——“米酵母酸”。它的毒性很大，很难被破坏，即使在高温下烹饪，它仍然存在。这是有毒的。
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