自制蟹醋的做法 蟹醋是怎么做的
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1. 准备材料：大闸蟹2只、紫苏叶5片、姜1片、糖1勺、老醋3勺、白醋3勺、柠檬醋6勺。
2. 大闸蟹用刷子清洁壳。
3.将水放入蒸笼，将紫苏叶煮开。
4、放大闸蟹时，最好翻个身，肚子朝上，据说油不会流出来。水烧开后，用大火蒸15-20分钟。
5、接下来开始做蟹醋，把三种醋混合，放白糖。
6. 放入姜丝，用热水加热，直到糖融化。
7. 放凉，淋上蟹肉蘸酱即可食用。
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