上海青是什么菜 上海青是啥菜
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1. 上海大白菜，又称上海大白菜、苏州大白菜、绿江大白菜、绿姜大白菜、海棠大白菜、绿茎大白菜、绿江大白菜、油菜、勺大白菜、白菜花，是上海周边华东地区最常见的大白菜品种。
2、江浙地区又称青菜或小青菜。上海青菜是一种叶少茎多的白菜。茎是白色的，像葫芦。因此，上海绿又被称为“盆白”。上海绿的特点是长而开阔，每一片叶子都是绿色的，每一片叶子在生长期都完成了叶绿素的光合作用。它分布在亚热带和温带，在中国各地都有。
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