甜玉米只能鲜食吗
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是的。
都是玉米，只是品种不同
甜玉米甜度最高，糯玉米粘性较强。甜玉米多做蔬菜，只做新鲜食品，粘玉米多做新鲜食品和加工罐头，也可以做食品。甜玉米(黄色或红色)含有某些色素。甜玉米含有大量的水分、维生素C和可溶性糖，但淀粉含量低，这使它成为一种淀粉类蔬菜。
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