胡萝卜腌制咸菜的做法大全 胡萝卜腌制咸菜如何做
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材料：胡萝卜5000克，去根，洗净切成小块。
材料：水4000g，酱油300g，醋50g，红糖500g，蜂蜜250g。
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2、腌萝卜腌菜
食材：胡萝卜、大葱、胡椒粉、八角适当，盐、生抽。
在水龙头下冲洗新鲜的萝卜。切成条状。它的大小和长度是他们自己决定的。转移到一个大汤碗中，倒入冷开水，水浇在干胡萝卜上。撒上盐。在冰箱里腌一晚上。取出，沥干水分，晾干。准备大葱，胡椒粉和八角茴香。将胡萝卜条放入碗中，加入大葱、胡椒粉和八角，再倒入少许生抽和醋，搅拌，一个小时后基本完成。
3.练习三
从10根胡萝卜开始，去皮，洗净。盐要适量。胡萝卜和盐的确切比例大约是100:2(按重量，而不是按体积)。
把胡萝卜切成小块，撒上盐。把胡萝卜块和盐混合，在上面放一大块，静置2小时，中间搅拌一次，这样它们就能均匀地腌制了。2个多小时后，胡萝卜块变软出水，即腌制，用清水冲洗，再静置半小时，沥干水分。在沥干水分的同时，将半杯水，两勺面粉和两勺腌虾放入一个小锅中。用中火搅拌至沸腾，直至形成糊状。关火冷却。烹饪时要注意经常搅拌，否则容易烧糊。冷却混合物，加入6瓣蒜泥，一块拇指大小的姜，4汤匙辣椒粉，一把葱末，一把韭菜末，2汤匙糖，搅拌均匀。把它和胡萝卜块混合。瓶子，盖紧，存放在阴凉处。两三天后就可以吃了。
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