竹笋丝怎么做好吃 竹笋丝怎么做
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1、春笋300克，胡萝卜1根，蒜苗适量，姜2片，蒜瓣2瓣，食用油适量，盐适量，酱油适量。
2. 姜洗净剁碎，蒜瓣和蒜苗切丁。备用。
3、胡萝卜去皮洗净，将竹笋去皮外侧旧皮备用，洗净沥干水分备用。
4. 在锅中烧开水，将洗干净的春笋切成两半，搓入水中，这样春笋就不会有涩涩的味道。
5. 胡萝卜和春笋用水揉搓后切丝。
6. 开火，锅中放油，放入姜蒜炒香，然后加入胡萝卜丝和春笋一起翻炒。
7. 翻炒片刻，然后加入盐，酱油和大蒜苗一起继续翻炒。
8. 当胡萝卜丝和竹笋丝变软时，就可以上桌了。
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