梅菜红烧肉的家常做法
简介：关于梅菜红烧肉的家常做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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材料：
五花肉400g
梅子干100g
葱、姜适量
料酒适量
适量老抽
生抽
盐含量
糖含量
鸡精量
适量的清水
实践：
1. 准备五花肉和梅子干。五花肉洗净切成小块，梅干菜洗净切成小块。
2. 烧热冷油，加入姜片和葱花炒香，加入五花肉翻炒至焦黄。
3.加入适量料酒，翻炒均匀。
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5. 加入适量沸水，水淹五花肉，加入梅子干菜，再加入适量糖和盐，翻炒均匀。
6盖上锅盖，小火煮20分钟。
7. 最后，加入鸡精，搅拌均匀。
小贴士：
1. 切成薄片的五花肉更容易煮，味道也更好。
2. 干梅菜要提前泡好，多洗几次，避免太咸。
3.烹饪时，一定要先用沸水焯一下五花肉，这样会更嫩，口感更好。
4. 在添加调料时，可以少放酱油，这样可以使梅菜红烧肉色泽鲜艳，口感更好。
5. 用小火煮。时间越长，肉的味道就越淡。
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