烤小面包的做法 怎样做烤小面包
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1. 材料：高筋面粉160g，低筋面粉40g，酵母1/2+1/4勺，细砂糖25g，奶粉1勺，鲜奶100g，鸡蛋30g，盐1/2勺，黄油32g。
2. 把面团揉匀，然后分成6等份，放轻松，分10份左右。把生面团揉成圆饼的形状。把面皮从中间对折，然后从中间对折。将面团折叠，盖上保鲜膜，静置5分钟。总是由头部揉搓好，然后放松5分钟。用擀面杖擀薄，直到20厘米长。两卷薄薄的糕点从上到下卷起来。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。全蛋液炒面。烤箱预热200C, 180C中温烤20分钟。
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