如何制作虾丸 虾丸的做法
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1. 主要材料：虾8只、蛋清1个、玉米淀粉6克。
2. 辅料：姜2片。
3.虾仁洗净，去头去壳至虾仁线。
4. 用刀把虾剁成细泥。
5. 将虾泥放入大碗中，倒入少许蛋清液。
6. 加一点淀粉。
7. 用筷子顺时针用力搅拌。
8、锅里放水，烧开大火，转小火。用勺子将适量虾泥刮入锅中
9. 虾球煮熟后，加入两片姜和1-2滴料酒，帮助去除鱼腥味。
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