水煮和蒸煮的区别
简介：关于水煮和蒸煮的区别的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 蒸就是蒸。
2. 煮与蒸的区别在于：烹饪方法、特点和分类不同。
3.烹调方法不同：烹调是指食品和药品先用油加工，然后用文火煮至酥脆。它是一种烹调方法，将调味好的食物原料放在容器中，然后放入蒸笼中，使其在蒸汽中成熟。
4. 不同的特点：蒸煮，特点是酥、汁浓、味浓，特点是质地细腻，口感柔和，营养成分不受损，香气不流失。
5、煮沸，分为卤煮、爆煮、生煮、熟煮、油煮等蒸，分为蒸汽蒸、中火蒸和慢火蒸三种。
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