电磁炉容易糊锅 小妙招
简介：关于电磁炉容易糊锅 小妙招的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 控制温度。烹饪时，最好不要让温度超过180度。比如我做饭的时候，我用的是“炒菜”模式，温度控制在160度。尤其在使用油锅的时候，温度不能太高，因为如果油的温度太高，不仅青葱、花椒容易烧焦，而且锅底下的菜也可能一下子都烧焦了。而且温度过高会破坏菜肴的营养成分，影响口感。
2、动手。无论是煎炸还是烹饪，都要经常翻动。首先，让所有的菜都能接触到热的部分，因为只有平底锅的底部才能工作。第二，可以避免食品底部的一部分接触时间过长而糊在那里。
3、及时控制温度。回火相当于在使用气体时控制热量。这是一个技巧问题，平时需要多总结和积累。
如果不小心烧坏了锅底，可以选择白醋去除。准备200毫升白醋，加入锅中，加水，可能要加到锅底。
然后把锅放在电磁炉上，锅里稀释醋来加热，电磁炉的热度不需要调得太高，用中火即可，加热5分钟，锅里就会浮上黑色的膏状物质，这个时候要关闭电磁炉，冷却锅，然后清洗干净。
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