蒜蓉淸蒸大龙虾 蒜蓉清蒸大龙虾详细做法步骤
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1. 你买回来的龙虾通常是活的。把龙虾放在案板上，按下龙虾头，用剪刀沿着背面剪开一条缝。尽量剪到尽头，然后把缝弄宽。
2、把龙虾翻过来，尾部有一个小洞，用吸管或棍子插进去，然后慢慢地把它拔出来，肠子就会被棍子拔出来，同时，有深色的液体流出来，这些都是龙虾体内的污垢，不清理会影响口感哦。
3.此时，龙虾被清洗干净，剩下的食材也准备好了。
4、长20多厘米的龙虾两只，蒜头半左右。蒜切成蒜末；在锅里加入食用油，量是你平时炒的两倍，或者估计一下蒜末的量。当油开始变热时，倒入蒜末，保持小火，直到所有的蒜末都变成棕色。
5. 炒完蒜油后，倒入背面的接缝处，蒸8-10分钟。
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