萝卜卷的家常做法 萝卜卷的做法
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1. 材料：面粉400g、温水210g、萝卜1只、香菜1只、海米50g、花生50g、粉丝适量、蚝油、五香粉、熟油一勺、盐适量。
2. 将面粉和温水倒入厨师的机器中，加入一克盐，混合成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
3.萝卜洗净擦丝，放一勺盐泡水，将扇子泡在温水中。准备一些煮熟的花生，一把海藻和一根香菜。
4. 将泡好的萝卜丝挤出水分，加入花生碎、海米、香菜和粉丝碎拌匀，加入蚝油一勺、五香粉一勺和熟油一勺拌匀，尝一下盐味，加适量盐调味。
5. 面团分成四份。面团很软，你可以在案板上撒一些干面粉。
6. 拿一根面条，用萝卜丝做馅，擀成一长方面，边缘留一留，便于合上。
7. 将床单从一面卷起来，在封口处涂抹少许水，捏紧，两头捏紧。
8. 成品卷可直接入锅蒸15分钟，然后切段，或先切段再入锅蒸。
9. 蒸熟的蔬菜卷可以直接食用，也可以蘸辣椒油、香醋和蒜末食用。
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