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凉拌榨菜的做法步骤 怎么做凉拌榨菜

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1. 材料:腌芥末半根,香菜2根,香油少许,盐3克,香醋3克,大蒜6片,干红椒3-5个,白糖少许,油10克。

2. 准备腌芥末,蒜籽,香菜和干辣椒。

3.腌芥菜洗净,切成薄片。

4. 腌芥菜切片切成细丝,用清水浸泡备用。

5. 切香菜,留一点底,蒜和红辣椒。

6. 将芥末丝焯水,然后将焯水的芥末丝晾干,放入碗中。

7. 将蒜末、香菜、干红椒、香醋、盐、葱花和香油放入干芥末丝中,然后淋上热油刺激香味。

8、然后用筷子搅拌均匀,使其充分入味。

9. 把拌好的芥末丝放在盘子里,加入香菜叶装饰。一盘又脆又热又酸的榨菜做好了。

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