紫薯玫瑰花馒头的家常做法 紫薯玫瑰花馒头怎么做
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1. 主要食材：面粉250g，紫薯200g，水20g3 /人，酵母粉3g;
2. 用擀面杖将蒸好的紫薯压成泥状。
3、将面粉倒入盆中，加入酵母水(加入酵母水要开)，然后揉成光滑的面团，发酵至1.5倍左右大小，取出揉出消除空气，切成小块均匀，每一个擀成圆皮。
4、取一小块搓成橄榄状，作为花心，将5块圆形的面团叠在一起，用筷子在中间压一个记号，然后把花心放在尾部，从下往上卷，尾部收紧，再在中间切一刀，再在中间切一刀，翻过来，再在排列花瓣。
5、将蒸好的玫瑰馒头生胚码在蒸笼中，盖上盖子，醒15分钟，再将冷水倒入锅中，中火蒸10分钟左右。蒸完后，关火煮3分钟，然后取下盖子。
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