刚买的肉千万不能用水洗
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你刚买回家的肉不能用水清洗的原因是生肉上可能有大量的微生物和其他细菌。用水清洗时，很容易溅到水槽周围，也很容易埋下细菌交叉感染的机会。所以不能把刚买的肉洗干净，而是要注意清洗方法，这样才能减少食品安全隐患。
首先，在清洗肉类的过程中，肉类上的细菌，如沙门氏菌和寄生虫，容易溅到其他地方。这可能会给厨房带来一定的污染，如水槽、菜刀、灶台等，而等到下次清洗水果等生食时，就有可能被细菌感染，从而形成交叉感染，可能会给身体带来一定的影响。
另外，其实用水清洗生肉的效果并不是很好，因为这样做本身并不能杀灭细菌，只有加热才能有效杀菌，只是用干净的水只能给人带来一定的心理安慰。因此，不建议在清水中清洗生肉。如果你一定要洗，你可以找一个特殊的容器来浸泡和清洗。这将防止水溅到其他地方。
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