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干坛紫菜是什么做的 什么是干坛紫菜

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1、褐紫菜是我们餐桌上很常见的一道菜,质量好,多为人工栽培,褐紫菜晾干后就成了干褐紫菜。紫菜口感好,味道鲜美。它含有大量的蛋白质、维生素和无机盐。具有很高的食用价值和药用价值。

2、干坛紫菜的做法和吃法多种多样,此外还可制作紫菜汤或紫菜汤。潮汕人吃海藻的时候会先把海藻放在炭炉上烤一烤,等到海藻从黑褐色慢慢变成墨绿色就可以吃了。还有人喜欢用海带拌蛋液炒熟的食物,也是独特的吃法。

3、购买海藻后要有三个,第一是看海藻的颜色,一般紫色的海藻为企业优质海藻;二看海藻的厚度,注意厚度均匀,没有明显的孔洞和缺角的海藻质量较好;第三看海草年,一些不法商家会将旧海草涂上食用盐冒充新海草,需要大家注意购买。

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