自制水果糖不加吉利丁不用冻
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食品材料
260克水，80克冰糖，65克玉米糖浆和20克鲜榨果汁。这个食谱可以做大约12片糖
烹饪过程
1/10步
将水、玉米糖浆和冰糖倒在一起，用中高火加热。把锅开小火。在烹饪之前稍微搅拌一下，在烹饪过程中不需要搅拌。
2/10步
把水果打成泥，挤出汁来。
3/10步
甜点被煮到125华氏度
4/10步
加入龙汁。
5/10步
搅拌均匀。
6/10步
继续炖至135-138度
7/10步
关火。熄火后仍然有很多气泡。稍微搅拌一下，直到泡沫消失。
8/10步
倒入模具中
9/10步
静置大约30分钟，直到糖完全变硬，可以脱模。
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