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青椒炒出来怎么有青味

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青椒的风味在调味和调味中很关键,其中酱油的腌制是秘诀。炸辣椒的方法有很多种,最常见的是用辣椒炒肉。在烹饪之前,用斜刀或小块切成丝或青椒,放在盘子里,用2汤匙酱油腌制5分钟。

然后起锅烧油,用香葱炒锅,加入肉丝,翻炒两遍,再将泡好的辣椒倒入锅中,翻炒一两分钟,加入少许盐、鸡精和味三角洲,就可以出锅了。一个没有青涩味、香辣味的炒肉出锅!

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