福建最出名的酒厂
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1. 福建老酒
福建老酒是一种半甜黄酒，采用百年传统工艺，以糯米为主要原料，以红曲为糖化发酵剂，用上等酒酿造而成。窖藏三年多，香气浓郁，酒味醇厚。1999年被国家贸易部授予“中华老字号”称号。福州人在厨房里的每样东西里都放一些福建老酒。烹调菜肴时，将陈酒淋上，称为香。
2. 双龙珠酒
1985年，它生产了福建第一瓶茅台酒。1995年，原建瓯酒厂厂长冯国华创办双龙西竹酒厂。双龙西柱酒逐渐成为福建酱香型白酒的代表。
3.红凤高粱
1950年前后，厦门后江金源酒厂老板杨亚江聘请天津酿酒大师刘金凯来厂，采用传统的固态发酵法，酿造出风味清冽的小曲酒。
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