香芋羹的做法步骤 怎么做香芋羹
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1. 主要成分：小芋头400g。
2. 辅料：嫩豆腐1块，肉末50克，香菇1个，鸡蛋(打碎)1个，葱少许。
3、配料：盐少许、香油少许。
4. 芋头去皮煮熟，捣成泥。
5. 加入肉末和嫩豆腐捣烂。
6. 锅中倒入800毫升肉汤，转小火，放入芋头泥，用铲子切开。
7. 慢慢地均匀地铺上芋头酱。
8. 加入蘑菇末，继续搅拌。
9. 汤开始变稠了。加一点盐。
10、汤汁很浓，芋头汤看起来像出来的样子，倒入蛋液，顺滑松散煮沸即可，下锅时加少许香油，撒些葱。
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