四喜丸子是哪个地方的菜
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四喜丸子是山东的菜。四喜丸子属于鲁菜菜系，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜的丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸，主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。四喜丸子颜色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。一般四喜丸子在喜庆宴席上用的比较多，象征着人们福禄寿喜大全。
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