蓝莓山药做法和配方 蓝莓山药的烹饪方法
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1. 主要配料：山药1只，蓝莓果酱100克。配料：100ml水；冰糖50g;淡奶油100ml;1/4茶匙(1克)盐。
2. 洗净山药外层的泥土，带上厨房橡胶手套，用刮刀刮去山药皮。然后用水清洗干净。山药肉有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上就会很痒。因此，在去皮和清洗山药时，一定要记得带上厨房橡胶手套。
3.将水倒入蒸笼，用大火煮沸。然后加入切片的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
4. 将水倒入小锅中，加入蓝莓酱和冰糖，大火煮沸，转小火继续煮，直到蓝莓酱和水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，用冰糖或蜂蜜煮，味道更好。
5. 山药蒸熟后，用筷子戳。如果中间没有硬核，你可以把它拿出来稍微冷却一下。当山药是热的，把它们放在工作面上，用刀把它们压碎，然后用勺子把它们放进碗里，形成更细的泥，不要结块。
6. 在山药泥中加入盐和淡奶油，搅拌均匀。将洋葱尖放入裱花袋中，加入山药泥并挤入杯中。最后淋上蓝莓酱即可上桌。
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