水糕的做法
简介:关于水糕的做法的相关疑问,相信很多朋友对此并不是非常清楚,为了帮助大家了解相关知识要点,小编为大家整理出如下讲解内容,希望下面的内容对大家有帮助!
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做法步骤
1、新米淘洗至水清,用清水浸泡3天
2、100克米粉,200克酒酿汁
3、混合搅拌成糊状。静置4小时,便成了“糕娘”
4、浸泡好的大米,用清水冲洗干净,加水磨成米浆。
5、把米浆、白糖、糕娘,倒入缸中搅拌均匀
6、静置8小时至冒泡。
7、把发酵好的米糊舀入蒸笼
8、上蒸锅
9、旺火蒸25分钟
还可以自己备好已经磨好的米浆哦~ 2.米浆,白糖,糕娘混合静置,要小心不能发酵过度,不然水米糕就会发酸。
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