熬红豆粥放小苏打还是碱面
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煮红豆粥放小苏打或放碱，煮红豆粥可以放面筋，放碱粥可以煮稀，而且红豆粥的味道越浓越好吃，放一些碱面可以使粥烂叫
红豆粥是很好的补品，适合各个年龄段，经常吃红豆，有益健康，关于煮红豆粥放碱面这个问题，就这么解释了，我的问题就讲完了
用小苏打或碱面煮红豆粥
放碱面好!
煮粥时，加入碱面。首先，碱面可以改变谷物的淀粉结构，使淀粉被吸收和糊化，增加粥的粘度和风味。二是可以缩短煮粥的时间，达到省时省火的目的。
但是，在粥中加入碱面有一个很大的缺点，那就是碱面会破坏谷物的结构，影响营养价值，造成营养物质的很大损失，达不到理想的效果。这样不仅可以使粥口感芳香，还可以使粥更粘稠，营养丰富。
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