酱油跟生抽的区别 酱油和生抽有什么区别
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1、颜色不同，生抽颜色较浅，呈红褐色，酱油颜色较深，呈黑色。
2. 原料不同：生抽是第一次从罐子里抽出来的酱油。以大豆小麦为主要原料，经自然曝晒、发酵而成。普通酱油是在生抽中加入焦糖，经过较长时间的酿造，采用特殊工艺制成的。
3.口味不同：生抽味道偏咸。普通酱油味淡，味浓。
4. 此外，它们有不同的用途。生抽主要用于调味，适用于凉菜或炒菜。普通的酱油可以用来上色，比如红烧肉、卤水等，使食物好看，味道好。
6、生抽是各种酱油，以黄豆或黑豆、面粉为主要原料，人工获取种曲，自然暴露、发酵而成。其产品色泽红润，口感鲜美和谐，酱油含量丰富，液相清澈透明，风味独特。
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