不粘锅涂层掉了当普通锅用吗 不粘锅涂层掉了还能用吗
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1、不能，因为不粘锅的涂层是由聚四氯乙烯材料制成的，虽然结构稳定，熔点高，但一旦损坏，就会翘掉，就会粘在食物上，被吃进胃里，在胃液的作用下，化学物质就会分离出来，影响人体健康，也增加了清洗的难度。
2、日常使用不粘锅，不要加热油时间过长，因为PTFE在高温下会分解有害气体氟化物光气，刺激人体皮肤和呼吸道，严重者会引起肺气肿。另外，不要平时使用金属抹刀，会破坏不粘锅的涂层。洗锅时最好用海绵。洗完锅后，取一些水，开大火，加入半碗左右的面粉进去，搅拌均匀，盖上盖子，转火烧开。新出厂的锅，有时只洗洗涤剂不干净，面粉有吸附作用，加一煮，不但能堵住沙眼锅的缝隙，还能清洁干净。
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