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莲藕怎么炒又脆又好吃 莲藕的炒法

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1. 猪肉切丝,用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制。

2. 荷花洗净去皮,从侧面切成片,然后切碎。如果你把它切开,它会碎的。

3.莲子切片用清水浸泡,防止氧化变黑,也可以去除一些淀粉。

4、黑木耳泡发、小米椒、大葱、姜丝备用。

5. 把锅加热,使油冷却。油热后,将肉丝倒入锅中。

6、锅中再入少许油,放入葱姜和小米椒炒香,放入荷花,煮熟后放入一勺醋翻炒,可使荷花酥香可口。

7、放入黑木耳、盐,翻炒几次,最后倒入炒好的肉丝,翻炒均匀即可出锅。

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