生蚝煎着吃怎么做 生蚝煎着吃如何做
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1. 选择新鲜干净的牡蛎。如果牡蛎被海水污染了，就不能吃了。然后用清水洗净牡蛎。冲洗时不要用太多的水，那会使牡蛎变质的。一般可以在流水下清洗三次。
2. 将牡蛎放入碗中，将蒜苗洗净，选择小而嫩的蒜苗。切成小块。然后把它放在一碗牡蛎里。
3.加入适量红薯粉。我个人认为，红薯粉不能放太多。如果放太多的红薯粉，炸出来的牡蛎会比较稠，会影响牡蛎的口感。然后倒入少许清水，将红薯粉与牡蛎和大蒜苗混合均匀。加入适量的盐。把它们混合在一起。
4. 放入少量油，中火煎25秒，然后倒入蚝油混合物，转小火慢慢煎。翻面至成型，继续煎炸。一旦双方形成。慢慢煎至两面金黄。
5. 选择2个新鲜鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入牡蛎饼中，两面煎。
6、倒入金蛋，只有蛋的两面都干了，就可以熄火了。如果你想让它更脆一点，就用火烤。如果你认为可以，你可以关火，把它放在盘子里。最后用一点香菜煸炒牡蛎。如果你想吃辣的，你可以在上面放辣酱。美味的煎牡蛎就做好了。
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