鲤鱼为什么很少人吃 鲤鱼怎么做好吃
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1、有一种说法是鲤鱼是有毛的，有些身上的伤口和生疮人吃鲤鱼的伤口是不容易愈合的。另外，鲤鱼的身体两侧都有一根筋，做鱼的时候如果不去除掉鱼会有一股土腥味。所以人们很少吃鲤鱼。
2. 炖鲤鱼：
(1)葱、姜、蒜、干辣椒、八角和花椒准备好。
(2)一条鲤鱼，鱼鳞、脏器清洗干净，在鱼头和鱼尾的位置切一刀，两边都是一样的，去掉鱼腥线，用指甲掐，向外搏动，去掉鱼腥线。
(3)在鱼身刀上，两面都是一样的，给鱼身加些盐和料酒，腌渍。
(4)开火，烧热锅，加入植物油，油热后放入鲤鱼，转小火，煎至鱼两面金黄即可出锅。
(5)将葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒放入锅中，炒香。
(6)加入糖，翻炒至融化。加入醋、料酒和酱油翻炒。加水煮开。
(7)放入炸鱼，烧开后，转火小火煮15-20分钟，将汤汁擦干，撒些葱即可出锅。
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