煎鸡蛋的三种方法 三种方法煎鸡蛋
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第一种方法：蒸荷包蛋
1、水沸腾；
2. 用盛饭的铁勺，在盛饭的铁勺上抹一层油，直接放一个鸡蛋进去；
3.将勺子放在沸水上方约0.5厘米处；继续加热。为了防止热量散失，在勺子上盖上一个小盖子，这可以在五分钟内完成。
方法二：煎荷包蛋
1、圆底锅加热，加入两汤匙油；喜欢咸的，还可以加一点盐溶解；
2、鸡蛋直接放入火锅中，最好盖上锅盖，大约一分钟(喜欢一面煎得酥脆的可以延长到两三分钟);
3.翻过来，再煎一分钟。它可以用来做面包、香肠或平底锅，但你需要用一个圆形的模具来成型。
方法三：荷包蛋
这种方法最简单，把鸡蛋直接放入沸水或浓汤中，不要马上翻动，否则会变成蛋滴汤；等到蛋清表面凝固，轻轻地把蛋清的边缘翻过来加热均匀。即使汤和水一起喝，荷包蛋的形状也很浓，但不要有味道。
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