三叫菜是什么? 三叫菜的简介
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1. 三拍菜是佤族的特色菜。3天以内和5天以内的乳鼠加调料生吃。
2. 三叫又叫三叫鼠标和三叫二。佤族待客的最高礼仪食物是出生三天以内但绝对是出生五天以内的乳鼠。与醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉和花椒一起食用。
3、吃法是将老鼠放在盘子上，中间放上调味料，当使用者用筷子夹住老鼠时会发出“嘎吱”的声音，到盛有调味料的盘子上会发出“嘎吱”的声音，送到嘴里咀嚼后再发出“嘎吱”的声音，所以又称三嘎吱儿。菜肴的特点是皮肉鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾虚、产后虚弱、疲惫的人过量食用。
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