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墨鱼猪肉水饺的做法 怎样做墨鱼猪肉水饺

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1、食材:瘦肉500g、墨鱼200g、韭菜200g、生抽、用油、盐、鸡蛋、面粉、水、食用油。

2、猪肉肉末,绞肉机搅匀,韭菜洗干水,墨鱼洗去外层黑皮去皮。

3.把面粉和水揉成光滑的面团,用保鲜膜包起来,醒十分钟。

4、韭菜切细,墨鱼切成方块。

5、把肉片墨鱼韭菜放入盆中加入食用油消耗大豆豆盐朝一个方向搅拌,这里要说的是肉片干了要加一个鸡蛋,或者煮熟的饺子馅发干了不好吃。

6. 切下一小块面团,揉平,直到擀成长条状。

7、将条状切成剂量,撒上干面粉,用手按压,尽量压圆一点,然后用擀面杖就省事了。

8. 将切好的配方擀成外薄内厚的圆形蛋糕。

9、把馅料放在饺子皮的中间,先将两边对齐,双手靠近一捏,依次包好所有饺子。

10、锅中加水烧开,放入饺子,用铲子靠近锅底轻轻翻动几下,防止饺子粘在锅上,盖上锅盖再盖开水,加少许水翻动,差不多翻三下,饺子就浮在锅面上煮熟了,出盘了。

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