楠竹笋怎么泡酸笋
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加工后的竹笋，根部有土的部分，我们需要用刮刀将其完全去除。
在制作竹笋的过程中，不要让竹笋在整个过程中与油接触，一旦竹笋与油接触，在腌制的时候，就特别容易产生花。
然后我们会准备一个玻璃罐，把玻璃罐洗几次，如果里面有油，放一些洗洁精，再洗几次，保证罐子里没有油。
将竹笋放入坛中，在玻璃坛中加入足够的山泉水、纯净水或凉水，盖上盖子，再在盖子外圈加一圈水，将竹笋密封腌制即可。在像夏天这样炎热的天气里，它可以腌20天左右
1. 如何处理竹笋
首先，将竹笋去壳，保留最内层的竹笋，清洗干净，切成条状，沥干水分。
2、梁柏恺
在锅里煮一壶水，然后让它完全冷却，最好没有一点火。
3.消毒
将封口锅清洗干净，放入沸水中煮沸，消毒后彻底干燥，确保无水无油。
4. 泡笋
将干水的竹笋整齐地放入罐中，并倒入凉白开水，使水完全淹没竹笋，与竹笋高约5厘米。
5. 密封
将瓶子密封，放在阴凉、干燥、通风的地方，保存15天左右。
南笋如何腌制用沸水腌制的竹笋罐中，晾干(一定不能有生水)冷却后放入花椒罐中。
4/5
加入200克白酒，盐比平时炒菜时多一点，咸止
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蔬菜入锅后，一定要完全浸没在水中，然后用凉开水密封瓶身，放在阴凉通风处，保持水槽里的水不干燥，泡1周即可食用。
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