甜酒出了很多酒可以开盖了吗
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可以开盖。甜酒的发酵时间要根据外界温度的高低来确定发酵时间的长短，一般情况下为3~7天。根据发酵时间的长短不一，其酒精含量不同口感也不同。对于发酵师来说，能很好的根据温度湿度的情况把握酒精的度数。甜酒中酒精的度数一般很低，在1%左右。
甜酒出了很多酒可以开盖了吗
应该是可以
酿米酒是醪糟还是米酒?低度米酒发酵是无氧发酵，发酵时最好用水封以阻止外界空气进入发酵容器内。打开盖子不会停止发酵反而酵母菌的活动更旺盛。不要打开盖子过多，酵母菌利用空气中的氧气进行有氧发酵不产生酒而产生二氧化碳和水。
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醪糟中途不可以打开看。醪糟中途打开会造成细菌滋生，温度下降，导致制作出的醪糟质量下降。醪糟制作时，避免和油接触，醪糟发酵前温度在30度左右时拌酒药，避免醪糟发酸。糖料病、胃病患者不能食用醪糟，避免病情加重。
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