清蒸带鱼的做法最正宗的做法 清蒸带鱼如何做
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1、食材：带鱼150克，香菜3克，葱姜蒜5克，鸡蛋50克，面粉10克，生抽8克，料酒10克，用油5克，鸡精3克，盐5克。
2. 准备炸带鱼：将带鱼洗净，沥干水分，用5克料酒和3克盐腌制半小时。用10克面粉、50克鸡蛋、2克盐和适量的水煎成面糊。热锅中倒入油，将炸好的带鱼放入热油中煎至两面金黄。
3、用生抽、油消耗、料酒、鸡精成汁备用。
4. 把酱汁倒在炸好的带鱼上。
5. 撒上葱花、姜、蒜，将水放入蒸笼中蒸20分钟，然后烧热油倒入带鱼。
6. 撒上香菜，完成。
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