大块盐牛肉的腌制方法 大块腌牛肉腌制方法
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1. 首先，把牛肉切成大块，洗净，浸泡两小时。
2、然后将牛肉放入一个大容器中，再加入盐、花椒、姜、葱、料酒、生抽和酱油进行腌制和搅拌，腌制24小时。
3.然后做一个腌袋。将八角、桂皮、草果、花椒、芝麻叶、干辣椒和孜然放入腌制袋中，在水中浸泡30分钟。
4、再将姜葱酱油料酒和酱油放入锅中，加水到配料中，再放入腌制包中，煮开后加盐，改小火炖煮一小时，可继续浸泡至凉，这样盐大的牛肉腌制好。
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