香菇鸡腿怎么做好吃 香菇鸡腿如何做好吃
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1. 材料：鸡腿、香菇，辅料：葱、姜，调料：盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉。
2、准备三只鸡腿剁成小花，在清水中浸泡30分钟，这样能有效去腥去杂质，浸泡完成后再用清水清洗两次。
3.将鸡腿洗净挤干水放入大碗中，加入盐2克、生抽3克、老抽1克、胡椒粉1克、蚝油5克、淀粉5克，再加入姜片、葱段，用手拌匀腌制15分钟，使鸡块充分入味。
4. 利用这段时间准备一些香菇，去根切成大块。
5. 煮沸一锅沸水，将香菇焯2分钟，以去除其杂质。焯水后，取出放入冷水中冷却。
6. 香菇冷却后，将干水挤入腌制好的鸡腿中。鸡腿和香菇拌匀。
7. 找一个深盘子，挑出姜和葱，把鸡腿和香菇放进盘子里。
8. 提前在蒸锅中烧开水，将食材放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟。
9. 蒸完后，在表面撒上葱花，点缀一下。这样，香菇蒸鸡就完成了。
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